アグリビジネス 奈良の河合町 2021/11/23

奈良の河合町でアグリビジネスの試行錯誤をしているSky's The Limit株式会社の柿本です。

こんにちは。

11/20に天王寺カブと辛味おろし大根、赤大根の間引き作業とまだ畑も半分空いた状態になっているためそこに目新しい野菜の播種を行いました。

今の畑の様子です。

これが間引き菜で順に赤大根、辛味おろし大根、天王寺カブ。

1回目の間引きより相当大きくなりました。

根っこ（普段食べるところ）も以前に比べ1週間程度で驚くくらい大きくなってきました。

天王寺カブなんかは、だいぶとカブらしくなってきました。

この間引き菜ですが、あまりにも多かったので私を含め、ちょうど3種類あるので3人でそれぞれ違う種類を分け帰ってから浅漬けを作ってみました。

引っこ抜き、洗ってそのままかじると天王寺カブと赤大根はそれほど辛いと思わなかったんですが、辛味おろし大根は、後に辛味がピリッと来て漬物に合うかなと思われました。

そう、私が辛味おろし大根を持って帰る担当に。。。

ただ、帰ってレシピを見ながら作ってみると意外と漬物、かなりおいしいものであると発見！

浅漬けにすると辛味もなくなり、ちょっと苦みはあるものの爽やかな辛味で私としては、十分それだけでもご飯が何杯もいけるくらいの仕上がりに！自分でもびっくりです（笑）

写真にあるようにこの間引き菜の上に鰹節をまぶして食べると絶品ですよ。

ちょっと今回が最後の間引きと思うと寂しく思うくらいにおいしかったです！

さて、今回は、間引きだけではなく、

虹いろ菜とあまいサラダスティックというものも播種を行いました。

11/20はめちゃくちゃあったかくて作業をしていると汗ばむくらいだったんですが。。。

11/22からものすごい気温が下がって、さらに風もすごくって土の温度を下がらないようにしていたミニチュアビニールハウスが見事に飛んでました＿|￣|○

ですので22、23は飛んだビニールハウスを直しては飛ばされの繰り返しで少しお疲れモード。

理由は、土が20㎝位のところで固い層になっており、支柱がそれ以上刺さらないのが原因です。

なのでこの週末は、ショベルで固い層を砕いて風にも負けないように補強する予定です。

まだ、植えて間もないため、発芽に至っていませんが、果たしてこの気温化で発芽してくれるんでしょうか！？

また、発芽したら（しなくても）報告します。

ではまた！